Schaf-Torte

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Wie wäre es mit einer fruchtig-saftigen Schaf-Torte fürs Patenkind zu Ostern?

ca. 12 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schaf-Torte

Du benötigst:

1 Springform (26 cm Ø)
1 Spritztütchen

Sandmasse:

350 g abgetropfte Kompottmandarinen
200 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
200 g glattes Mehl
3 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
50 g geriebene Mandeln
150 g Sauerrahm

Oberscreme:

¼ l flüssiges Schlagobers
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
100 g Sauerrahm

Zum Verzieren:

ca. 100 g Marshmallows
1 Pkg. Dr. Oetker Zuckerschrift 4 Farben rot
etwas Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao
etwas Rum

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich eine Schaf-Torte?

1

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Zucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit den Mandeln mit dem Kochlöffel unterheben. Den Sauerrahm unterrühren. Die Mandarinen vorsichtig unterheben. 

Die Masse in eine befettete, bemehlte Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. 

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 45 Minuten

2

Oberscreme

Für die Creme Schlagobers mit Vanillin Zucker und Sahnesteif cremig steif schlagen. Den Sauerrahm unterrühren. Den erkalteten Tortenboden mit der Creme einstreichen. 

3

Torte verzieren

Die Marshmallow in jeweils 4 Scheiben schneiden und als Wolle auf die Torte geben; dabei die Mitte für das Gesicht frei lassen. Für die Ohren mit roter Zuckerschrift auf 2 Marshmallows aufspritzen und die Nase. Die Kuchenglasur erwärmen, mit einigen Tropfen Rum zu dicklicher Konsistenz verrühren, in ein Spritztütchen geben und das Gesicht aufspritzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schaf-Torte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1859 kJ
444 kcal
1206 kJ
288 kcal
Fett 28.12 g 18.26 g
Kohlenhydrate 40.85 g 26.53 g
Eiweiß 5.98 g 3.89 g
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