Schokokuchen mit Schokosoße
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schokokuchen mit Schokosoße
Sandmasse:
| 100 g | weiche Butter |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 100 g | flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad) |
| 5 | Dotter (Größe M) |
| 1 Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 1 Messerspitze | Zimt |
| 5 | Eiklar (Größe M) |
| 120 g | geriebene Nüsse nach Wahl |
| 30 g | Semmelbrösel |
| 30 g | glattes Mehl |
Glasur:
| 200 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 Becher) |
Zum Verzieren:
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 1 Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Butter mit Zucker, Vanillin Zucker, Kuvertüre, Dotter, Aroma und Zimt mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Eiklar steif schlagen und mit Nüssen, Brösel und Mehl mit dem Kochlöffel unterheben.
Eine mit Bröseln ausgestreute Puddingform zu 3/4 mit Masse auffüllen und in einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Die Puddingform nicht verschließen, nur den Kochtopf.
Kochzeit: ca. 30 - 40 Minuten
Den gestürzten Kuchen mit Glasur überziehen.
Zum Verzieren
Schlagobers mit Vanillin-Zucker, Sahnesteif aufschlagen. Das Aroma unterrühren. Den Pudding damit verzieren.
Man kann den Kuchen auch portionsweise backen. Dazu Glasschüsseln mit weicher Butter befetten und mit Kristallzucker ausstreuen. Die Masse nur zu 3/4 einfüllen. Ein Randblech zu 2/3 mit Wasser befüllten und in das vorgeheizte Backrohr schieben. Die Schüsseln ins warme Wasserbad stellen und die Kuchen bei 190 Grad ca. 25 Min. backen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokokuchen mit Schokosoße
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3467
kJ
828 kcal |
1691
kJ
404 kcal |
| Fett | 58.67 g | 28.62 g |
| Kohlenhydrate | 58.64 g | 28.60 g |
| Eiweiß | 15.78 g | 7.70 g |
