Schokokuchen mit Bananen- & Erdbeercreme

Schokoküsschen

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Schokokuchen mit Schokosoße

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Beliebter Mehlspeis-Klassiker

etwa 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Schokokuchen mit Schokosoße

Sandmasse:

100 g	weiche Butter
120 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
100 g	flüssige Zartbitter-Kuvertüre
5	Dotter (Größe M)
1 Röhrchen	Dr. Oetker Aroma Rum
1 Messerspitze	Zimt
5	Eiklar (Größe M)
120 g	geriebene Nüsse nach Wahl
30 g	Semmelbrösel
30 g	glattes Mehl

Glasur:

200 g

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 Becher)

Zum Verzieren:

¼ l	flüssiges Schlagobers
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif
1 Röhrchen	Dr. Oetker Aroma Rum

Zubereitung

Sandmasse

Butter mit Zucker, Vanillin Zucker, Kuvertüre, Dotter, Aroma und Zimt mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Eiklar steif schlagen und mit Nüssen, Brösel und Mehl mit dem Kochlöffel unterheben.

Eine mit Bröseln ausgestreute Puddingform zu 3/4 mit Masse auffüllen und in einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Die Puddingform nicht verschließen, nur den Kochtopf.

Kochzeit: etwa 30 - 40 Minuten

Den gestürzten Kuchen mit Glasur überziehen.

Zum Verzieren

Schlagobers mit Vanillin-Zucker, Sahnesteif aufschlagen. Das Aroma unterrühren. Den Pudding damit verzieren.

Man kann den Kuchen auch portionsweise backen. Dazu Glasschüsseln mit weicher Butter befetten und mit Kristallzucker ausstreuen. Die Masse nur zu 3/4 einfüllen. Ein Randblech zu 2/3 mit Wasser befüllten und in das vorgeheizte Backrohr schieben. Die Schüsseln ins warme Wasserbad stellen und die Kuchen bei 190 Grad ca. 25 Min. backen.