Schoko-Baileys®-Trüffel

etwa 40 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Entdecke das Rezept für schokoladige Schoko-Baileys®-Trüffel perfekt für festliche Anlässe. Probiere es aus und überrasche deine Liebsten mit selbstgemacht

Verwöhne dich mit dem verlockenden Schoko-Baileys®-Trüffel Rezept, das du lieben wirst. Diese cremigen Köstlichkeiten kombinieren perfekt die reichhaltige Zartbitterschokolade mit einem Hauch von Baileys®. Einfach zu machen und perfekt als Geschenk oder um dich selbst zu verwöhnen, dieses Schoko-...

Zutaten

Zum Vorbereiten

etwa 40

Pralinenkapseln

Ganache

200 g

Zartbitterkuvertüre

50 g

Butter

2 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

6 EL

Baileys® oder Whiskey-Sahne-Likör

Zum Bestreuen

etwas

Backkakao

etwa 6 EL

Dr. Oetker Haselnuss Krokant

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Haselnuss Krokant

Zubereitung:

40 Min

Ganache

Kuvertüre grob zerkleinern und mit Butter und Vanille Zucker über Dampf (Wasserbad) bei schwacher Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und die Masse in eine Rührschüssel geben. Den Likör dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Die Masse ca. 30 Min. kalt stellen.

Die Masse ca. 1 Min. mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe aufschlagen. Die Hälfte der Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (10 mm Ø ) füllen. Tuffs (ca. 2 cm Ø ) in die Hälfte der Pralinenkapseln spritzen und mit Kakao bestreuen. Die übrige Masse zu kleinen Kugeln formen und im Krokant wälzen. Die Trüffel im Kühlschrank aufbewahren und möglichst frisch servieren.