Spätsommer-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Spätsommer-Torte
Biskuitmasse:
| 4 | Eier (Größe M) |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 100 g | glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
Apfelcreme:
| 250 g | Apfelmus |
| 30 g | Staubzucker |
| 8 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| ½ l | geschlagenes Schlagobers |
Guss:
| ¼ l | Apfelsaft |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Tortengelee klar |
| 50 ml | Eierlikör |
Zum Verzieren:
| 130 g | Früchte nach Wahl |
| einige | Schoko-Dekor Blätter |
Zubereitung
Zubereitung
Biskuitmasse
Eier mit Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Aromen mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Das Mehl darübersieben und mit Puddingpulver mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Die erkaltete Torte mit dem Springformrand umstellen.
Apfelcreme
Apfelmus mit Staubzucker verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unterrühren. Bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben. Die Creme in die Form füllen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.
Guss
Apfelsaft mit Zucker und Tortengeleepulver nach Packungsanleitung zubereiten und den Eierlikör unterrühren. Den Guss auf die erkaltete Torte gießen.
Zum Verzieren
Die Torte mit geschnittenen Früchten und Schoko-Dekor beliebig verzieren und bis zum Servieren kalt stellen.
Wenn Gelee direkt auf die Creme kommt, die Torte vorher ca. 20 Min. tiefkühlen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spätsommer-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1105
kJ
264 kcal |
883
kJ
211 kcal |
| Fett | 13.45 g | 10.76 g |
| Kohlenhydrate | 30.07 g | 24.06 g |
| Eiweiß | 4.71 g | 3.77 g |
