für das Rezept Speck-Zwetschken-Brot im Glas
200 g | klein geschnittener Speck |
80 g | blättrig geschnittene, kernlose Dörrzwetschken |
150 g | glattes Mehl |
1 Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
100 ml | Speiseöl |
⅛ l | Milch |
1 ½ KL | gemahlener Pfeffer |
1 KL | Salz |
3 | Eier (Größe M) |
100 g | geraspelter Hartkäse |
vorbereitete Speck-Zwetschken-Mischung |
Die Speckwürfel in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Die Dörrzwetschken in Streifen schneiden und mit den Speckwürfeln vermischen.
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Speck-Zwetschken-Mischung unterrühren. Den Teig mithilfe von 2 Löffeln in am Boden befettete Einkoch-Gläser füllen.
Die Gläser auf dem Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Die Gläser bei Bedarf die letzten 5 Min. vor dem Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Die Brote in den Gläsern auf dem Kuchenrost erkalten lassen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
151
kJ
36 kcal |
1151
kJ
275 kcal |
Fett | 2.19 g | 16.84 g |
Kohlenhydrate | 2.42 g | 18.65 g |
Eiweiß | 1.60 g | 12.27 g |
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