Süße Pizzakekse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Süße Pizzakekse
Mürbteig:
| 150 g | glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | gesiebter Staubzucker |
| 100 g | weiche Butter |
| 3 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Zitrone |
Belag:
| ⅛ l | flüssiges Schlagobers |
| 1 KL | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mandelstifte |
| 70 g | klein geschnittene kandierte Kirschen |
| 20 g | glattes Mehl (1 gehäufter EL) |
Zubereitung
Zubereitung
Mürbteig
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Scheiben (6 cm Ø) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem bemehlten Boden eines kleinen Glases (5 cm Ø) eine Vertiefung in die Mitte der Scheiben drücken.
Belag
Für den Belag Schlagobers mit Butter und Zucker aufkochen und unter Rühren ca. 2 Min. leicht kochen lassen. Die übrigen Zutaten gut vermischen und einrühren. Den Belag vom Herd nehmen und mit einem Löffel auf die Teigscheiben aufteilen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 10 Minuten
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süße Pizzakekse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
427
kJ
102 kcal |
1788
kJ
427 kcal |
| Fett | 6.08 g | 25.35 g |
| Kohlenhydrate | 10.67 g | 44.46 g |
| Eiweiß | 1.30 g | 5.41 g |
