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Weihnachtskuchen Linzer Art

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Mürbteig mit Powidl und ausgestochenen Motiven dekoriert

etwa 14 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Weihnachtskuchen Linzer Art

Mürbteig:

220 g	glattes Mehl
1 gestr. KL	Dr. Oetker Backpulver
100 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1	Ei (Größe M)
150 g	kalte Butter
1 Prise	Salz
150 g	geröstete, geriebene Mandeln

Zum Bestreichen:

400 g

Powidl

Zum Bestreuen:

etwas

Staubzucker

Zubereitung

Mürbteig

Mehl mit Backpulver vermischen und auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

1/4 des Teiges auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Beliebige Motive ausstechen und auf einem Backpapier zur Seite geben.

Den übrigen Teig kurz verkneten. 3/4 davon auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund (26 cm Ø) ausrollen und in eine am Boden befettete Springform (26 cm Ø) geben. Den übrigen Teig zu einer Rolle formen, in die Springform geben und am Formrand ca. 1,5 cm hochdrücken.