Weihnachtskuchen Linzer Art
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Weihnachtskuchen Linzer Art
Mürbteig:
| 220 g | glattes Mehl |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 150 g | kalte Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | geröstete, geriebene Mandeln |
Zum Bestreichen:
| 400 g | Powidl |
Zum Bestreuen:
| etwas | Staubzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Mürbteig
Mehl mit Backpulver vermischen und auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
1/4 des Teiges auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Beliebige Motive ausstechen und auf einem Backpapier zur Seite geben.
Den übrigen Teig kurz verkneten. 3/4 davon auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund (26 cm Ø) ausrollen und in eine am Boden befettete Springform (26 cm Ø) geben. Den übrigen Teig zu einer Rolle formen, in die Springform geben und am Formrand ca. 1,5 cm hochdrücken.
Zum Bestreichen
Den Powidl auf den Mürbteig streichen und die ausgestochenen Motive darauflegen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 40 Minuten
Zum Bestreuen
Den Kuchen vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtskuchen Linzer Art
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1218
kJ
291 kcal |
1545
kJ
369 kcal |
| Fett | 15.41 g | 19.50 g |
| Kohlenhydrate | 34.19 g | 43.28 g |
| Eiweiß | 4.42 g | 5.60 g |
