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Weihnachtskuchen Linzer Art

weihnachtskuchen linzer art
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Mürbteig mit Powidl und ausgestochenen Motiven dekoriert

ca. 14 Stück

gelingt leicht 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Weihnachtskuchen Linzer Art

Mürbteig:

220 g glattes Mehl
1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Ei (Größe M)
150 g kalte Butter
1 Prise Salz
150 g geröstete, geriebene Mandeln

Zum Bestreichen:

400 g Powidl

Zum Bestreuen:

etwas Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Mürbteig

Mehl mit Backpulver vermischen und auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

2

1/4 des Teiges auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Beliebige Motive ausstechen und auf einem Backpapier zur Seite geben.

3

Den übrigen Teig kurz verkneten. 3/4 davon auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund (26 cm Ø) ausrollen und in eine am Boden befettete Springform (26 cm Ø) geben. Den übrigen Teig zu einer Rolle formen, in die Springform geben und am Formrand ca. 1,5 cm hochdrücken.

4

Zum Bestreichen

Den Powidl auf den Mürbteig streichen und die ausgestochenen Motive darauflegen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 40 Minuten

5

Zum Bestreuen

Den Kuchen vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtskuchen Linzer Art

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1210 kJ
289 kcal 		1553 kJ
371 kcal
Fett 15.26 g 19.57 g
Kohlenhydrate 34.00 g 43.59 g
Eiweiß 4.33 g 5.55 g
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