Weihnachtsmann-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Weihnachtsmann-Torte
Biskuitmasse:
| 6 | Eiklar (Größe M) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 150 g | Zucker |
| 160 g | glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
Creme:
| ½ l | flüssiges Schlagobers |
| 3 EL | Staubzucker |
| 2 EL | Kakaopulver (süß) |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 12 | klein geschnittene Pfefferminz-Schokoladentäfelchen |
Zum Bestreuen:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Schokolade Blättchen |
Zum Verzieren:
| 100 g | rosa Modelliermarzipan |
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 1 EL | Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
| etwas | Rum |
Zubereitung
Zubereitung
Biskuitmasse
Eiklar mit Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Mehl und Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 35 Minuten
Die erkaltete Torte 2-mal durchschneiden.
Creme und zum Bestreuen
Schlagobers mit Staubzucker, Kakao und Sahnesteif aufschlagen. Die Pfefferminzstücke kurz unterheben. Die Torte mit der Creme füllen, den Rand glatt streichen und mit Schokoblättchen bestreuen.
Zum Verzieren
3/4 des Marzipans auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick rund ausrollen und auf das obere Drittel der Torte legen. Aus dem übrigen Marzipan Augen, Mund und Nase formen und darauflegen.
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen. 2/3 des Schlagobers in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen und Bart und Haare aufspritzen.
Das übrige Schlagobers mit etwas Lebensmittelfarbe kurz verrühren, in einen Spritzbeutel mit kleinerer Sterntülle füllen und die Mütze aufspritzen. Die Glasur mit einigen Tropfen Rum zu dicklicher Konsistenz verrühren. In ein Spritztütchen geben und Wimpern, Augenbrauen und Buchstaben fürs Schlafgeräusch aufspritzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtsmann-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1591
kJ
380 kcal |
1327
kJ
317 kcal |
| Fett | 20.83 g | 17.35 g |
| Kohlenhydrate | 42.74 g | 35.62 g |
| Eiweiß | 4.91 g | 4.09 g |
