für das Rezept Winterhäuschen
500 g | Honig |
75 ml | Wasser |
125 g | weiche Butter |
600 g | gesiebtes glattes Mehl |
600 g | Roggenmehl |
Saft von 2 Zitronen | |
2 Pck. | Dr. Oetker Natron (à 14g) |
1 Pck. | Lebkuchengewürz |
4 | Eier (Größe M) |
etwas | Milch |
200 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 Becher) |
etwas | Rum |
4 | Eiklar (Größe M) |
400 g | gesiebter Staubzucker |
etwas | Zitronensaft |
250 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
etwas | Kakaopulver (süß) |
einige | Dr. Oetker Streusel mit Fruchtgeschmack |
etwas | Staubzucker |
Alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten (sollte der Teig zu fest sein, etwas Wasser dazugeben).
Für die Grundplatte 1/4 des Teiges ca. 5 mm dick ausrollen und auf ein leicht bemehltes Backblech legen.
Den übrigen Teig zu einer Rolle formen und 4 mm dick ausrollen. Für das Haus Vorder- und Rückseite, zwei Seitenteile und zwei Dachteile ausschneiden. Aus dem restlichen Teig beliebige Teile für Zaun und Hausverzierungen ausschneiden. Alles auf ein leicht bemehltes Backblech legen und mit Milch leicht bestreichen.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 20 Minuten
Diesen Backvorgang mit den übrigen Teigteilen wiederholen.
In die Glasur tropfenweise Rum einrühren, bis sie dicklich wird. Die Glasur in ein Spritztütchen füllen und das Haus damit zusammenkleben. Die übrigen Teile ebenfalls ankleben.
Eiklar aufschlagen, den Staubzucker nach und nach dazugeben und zu einer festen Eiweißglasur verrühren. Das Haus mit einem Teil Glasur beliebig bestreichen. Etwas Glasur in ein Spritztütchen geben und das Ganze damit verzieren.
Marzipan mit Speisefarben und Kakao beliebig einfärben und Figuren formen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
7741
kJ
1849 kcal |
1449
kJ
346 kcal |
Fett | 52.29 g | 9.79 g |
Kohlenhydrate | 305.02 g | 57.12 g |
Eiweiß | 31.41 g | 5.88 g |
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