Winterwald-Torte

(0)
5 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Sehr gut)
    (Perfekt)

Biskuittorte mit Kokos-Creme

ca. 10 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Winterwald-Torte

Biskuitmasse:

5 Dotter (Größe M)
70 g gesiebter Staubzucker
5 Eiklar (Größe M)
70 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
120 g glattes Mehl
40 g heiße, flüssige Butter

Kokos-Creme:

4 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine
¼ l Kokosmilch
80 g Zucker
1 Röhrchen Dr. Oetker Aroma Rum
1 EL Speisestärke
1 EL Kokoslikör
375 ml geschlagenes Schlagobers

Zum Aufspritzen:

⅛ l flüssiges Schlagobers
½ Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Bestreuen und Verzieren:

etwas Kokosette
etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben
etwas Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao
einige Tropfen Rum

Zubereitung

Zubereitung

1

Biskuitmasse

Dotter mit Staubzucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eiklar mit Zucker kurz aufschlagen, Puddingpulver dazugeben, steif schlagen und unter die Dottermasse heben. Das Mehl darübersieben und mit der Butter mit dem Kochlöffel kurz einrühren.

2

Die Masse in eine befettete, bemehlte, rechteckige Kuchenform (28 x 18 cm) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 30 Minuten

3

Kokos-Creme

Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Kokosmilch mit Zucker, Aroma und Stärke vermischen und unter Rühren aufkochen lassen. Die Gelatine und den Likör einrühren und unter mehrmaligem Rühren erkalten lassen. Bei beginnender Gelierung Schlagobers unterheben.

4

Die erkaltete Torte 3-mal durchschneiden. Die Tortenböden mit je 1/4 der Creme bestreichen und die Torte zusammensetzen. Mit der übrigen Creme Oberfläche und Rand einstreichen.

5

Zum Aufspritzen

Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit mittlerer glatter Tülle füllen. Für die Schneemänner verschieden große Tupfen auf die Oberfläche spritzen.

6

Zum Bestreuen und Verzieren

Etwas Kokosette mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und die Schneemänner damit leicht bestreuen. Die Torte mit dem übrigen Kokosette bestreuen.

7

Glasur mit Rum zu dicklicher Konsistenz verrühren und in ein Spritztütchen füllen. Schneemann und -frau damit verzieren und mit der übrigen Glasur Tannenbäume und ein Herz auf ein Backpapier spritzen. Nach dem Erstarren der Glasur die Torte damit verzieren und kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Winterwald-Torte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1645 kJ
393 kcal
1105 kJ
264 kcal
Fett 22.88 g 15.36 g
Kohlenhydrate 40.08 g 26.90 g
Eiweiß 6.56 g 4.40 g
Dr. Oetker Rezeptbücher
Kuchen backen: Das neue Buch ist da!
Rezeptbuch entdecken!
Muttertagsrezepte
Liebevolle Rezepte zum Muttertag
Jetzt nachlesen und nachbacken!
Backkalender
Dr. Oetker Backkalender 2022
Jetzt entdecken!
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv