Ja, Backpulver kann mit der Zeit an Triebkraft verlieren.
Ungeöffnet ist Backpulver oft mehrere Jahre haltbar. Die Triebkraft nimmt allerdings mit der Zeit ab. Sobald das Päckchen geöffnet wurde, sollte es innerhalb von sechs bis zwölf Monaten aufgebraucht werden, um beste Ergebnisse zu erzielen.