Kann ich Eigelb einfrieren & wie lange hält es?
Eigelb lässt sich bis zu 12 Monate einfrieren.
Ja, eingefrorenes Eigelb ist bis zu 12 Monate haltbar. Unser Tipp: Eigelb mit ½ TL Zucker pro Stück verrühren, in kleinen Portionen (z. B. Eiswürfelform) einfrieren. So könnt ihr es später direkt für Kuchen, Pudding oder Cremes verwenden.