Schlagschaum mit Geschmack – wie geht’s?

Für eine fruchtige Himbeernote einfach ca. 6 g fein zerkleinerte, gefriergetrocknete Himbeeren beim Aufschlagen von 1 Pck. Dr. Oetker Schlagschaum dazugeben. So verteilen sich Geschmack und Farbe besonders gleichmäßig in der Creme. Je nach gewünschter Intensität kann die Menge individuell angepasst werden.
Du kannst deinen Schlagschaum aber auch ganz nach Geschmack verfeinern – zum Beispiel mit Pistazienmus, Bourbon-Vanillepaste, Schokocreme mit Kuvertüre, Backkakao, Ube, Matcha, Marmelade, anderen gefriergetrockneten Früchten, Zimt oder fein zerkleinerten Apfelchips. Je nach Zutat verändern sich Geschmack und Farbe und es entstehen im Handumdrehen immer neue Varianten.
Unser Tipp: Gib zunächst nur eine kleine Menge der gewünschten Zutat zum Schlagschaum und taste dich langsam an die gewünschte Geschmacksintensität heran. So gelingt schnell und unkompliziert ein individuelles Dessert oder eine Creme für Kuchen und Torten.