Schokocreme mit Kuvertüre als Glasur?
Kurz im Wasserbad oder Mikrowelle erwärmen.
Für einen weichen Schokoladenüberzug erwärmst du die Schokocreme mit Kuvertüre vorsichtig über Dampf (Wasserbad) oder für kurze Zeit in der Mikrowelle. Sobald die Creme etwas flüssiger geworden ist, gut durchrühre, auf Kuchen, Torten, Muffins oder andere Gebäcke geben und mit einem Löffel oder einer Palette verteilen. Im Gegensatz zu klassischer Kuvertüre entsteht dabei ein angenehm weicher und samtiger Überzug, der nicht so fest wird. Das ist besonders praktisch bei saftigen Kuchen und Torten, da sich diese anschließend leichter anschneiden lassen. Auch als Topping für Desserts eignet sich die erwärmte Schokocreme sehr gut und sorgt ohne aufwendige Vorbereitung für ein schokoladiges Finish.
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