Torte mit Schokoband einschlagen
Tortenrand
1
Einen Backpapierstreifen in Tortenhöhe (oder höher) und Tortenumfang zuschneiden und auf ein etwas größeres Backpapier legen. Mit weißer Glasur Linien aufspritzen (filieren) und anziehen lassen.
2
Die Spritzglasur dünn auf die weißen Linien streichen.
3
Kurz vor dem Erstarren der Glasur den Streifen an den Enden hochheben.
4
Die gekühlte (evtl. angeeiste) Torte damit einschlagen. Das Backpapier erst abziehen, wenn das Schokoband erstarrt ist.