Tortenrand absetzen oder bestreichen
Tipps und Tricks für einen schönen Tortenrand
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Den Tortenrand mit einer Tortenpalette einstreichen.
2
Den Tortenrand mit dem Tortenkamm (grob oder fein) kämmen. Mit der verkehrten Löffelseite oder einer Tortenpalette kann man verschiedene kreative Effekte für den Tortenrand herstellen.
3
Eine Dekoration für Tortenränder ist das Absetzen; dazu die unteren 2 cm der Torte bestreuen oder den ganzen Rand mit flüssiger Glasur bestreichen. Bei hellen Füllungen (z. B. Topfentorte) zum Bestreuen helle Produkte wie z. B. gehobelte, geröstete Mandeln, Haselnüsse oder Haselnuss-Krokant verwenden. Bei dunklen Füllungen (z. B. Schwarzwälder Kirschtorte) zum Bestreuen dunkle Produkte wie Schokostreusel, Schokoblättchen oder zum Bestreichen flüssige Schokolade verwenden.