Vorteile von Margarine beim Backen
Margarine ist praktisch, günstig, lange haltbar und eignet sich besonders für vegane oder laktosefreie Rezepte.
Margarine bietet Vorteile, die vor allem praktisch und ernährungsbedingt relevant sind. Sie eignet sich für vegane oder laktosefreie Rezepte und ist kostengünstiger als Butter. Durch die gute Streichfähigkeit kann Margarine direkt eingesetzt werden, ohne dass sie vorher weich werden muss. Außerdem enthalten die meisten Margarinen Emulgatoren, die den Teig stabilisieren und die Backwaren gleichmässig aufgehen lassen. Ihre längere Haltbarkeit macht sie ebenfalls attraktiv für Rezepte, die nicht sofort verzehrt werden.
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