Warum wird Kuchen in der Silikonform nicht braun?

Kuchen in Silikonformen bleiben oft heller.

Silikon leitet die Hitze anders als Metall, daher bleiben Kuchen oft heller. Unser Tipp: Stelle die Form auf ein Backblech im Backrohr und schalte die Oberhitze in den letzten Minuten kurz zu – so bekommt der Kuchen eine schöne Farbe, ohne dass er zu trocken wird.