Welche Arten von Buttercreme gibt es?

Amerikanische Buttercreme
Zutaten: Weiche Butter, Staubzucker und etwas Milch oder Schlagobers
Eigenschaften: Diese Variante ist besonders süß, fest und schnell zubereitet. Sie eignet sich sehr gut für Cupcakes, einfache Dekorationen und für Backanfänger:innen. 
Swiss Meringue Buttercreme
Zutaten: Eiklar, Zucker und weiche Butter
Eigenschaften: Eiklar und Zucker werden über Dampf (Wasserbad) erwärmt und anschließend aufgeschlagen, bevor die Butter eingearbeitet wird. Die Creme ist besonders seidig, weniger süß und sehr stabil – ideal für Motivtorten, Fondant und feine Dekorationen. 
Deutsche Buttercreme (Pudding-Buttercreme)
Zutaten: Butter und Vanillepudding
Eigenschaften: Diese klassische Buttercreme ist angenehm cremig, weniger süß und schmeckt etwas leichter als andere Varianten. Sie eignet sich besonders gut zum Füllen von Torten und für traditionelle Kuchen. 
Italienische Buttercreme
Zutaten: Eiklar, heißer Zuckersirup und weiche Butter
Eigenschaften: Für diese Variante wird heißer Zuckersirup in aufgeschlagenes Eiklar eingerührt und anschließend Butter hinzugefügt. Dadurch entsteht eine besonders feine, stabile und luftige Creme, die sich hervorragend für filigrane Dekorationen eignet. 
Milchmädchen-Buttercreme
Zutaten: Weiche Butter und gezuckerte Kondensmilch
Eigenschaften: Diese Buttercreme ist besonders cremig, unkompliziert in der Zubereitung und lässt sich sehr gut verstreichen. Sie eignet sich ideal zum Füllen und Einstreichen von Torten.