Welche Rezepte passen zu Weizenmehl Type 1050?

Weizenmehl Type 1050 eignet sich ideal für rustikale Brote, Brötchen und herzhafte Teige.

Weizenmehl Type 1050 ist dunkler als helle Weizenmehle und enthält mehr Mineralstoffe. Es eignet sich besonders gut für Mischbrote, rustikale Brote, herzhafte Brötchen, Wurzelbrot und kräftige Pizzateige. Durch den höheren Anteil an Randschichten nimmt das Mehl etwas mehr Flüssigkeit auf und sorgt für einen aromatischeren, kräftigeren Geschmack.