Welches glutenfreie Mehl für Kuchen, Brot & Kekse?
Glutenfreie Mehle je nach Gebäck wählen.
Kuchen: Reis-, Mandel- oder Maismehl für feine, lockere Textur.
Brot: Buchweizen, Teff, Hafer (glutenfrei) für Struktur und Aroma.
Kekse: Mandel- oder Kokosmehl, sie sorgen für Bindung und Geschmack.
Unser Tipp: Mehle oft kombinieren, damit die Textur stimmt.