Welches Öl eignet sich am besten zum Backen?
Zum Backen eignen sich besonders geschmacksneutrale Speiseöle.
Zum Backen eignen sich am besten geschmacksneutrale Speiseöle wie Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Maiskeimöl. Wer dem Gebäck eine besondere Geschmacksnote verleihen möchte, kann auch Kokosöl oder Mandelöl verwenden. Dabei sollte das Öl hitzestabil sein und geschmacklich zum Rezept passen. Kokosöl ist bei Raumtemperatur häufig fest und sollte vor der Verwendung gegebenenfalls leicht erwärmt werden.
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