Wie bleiben weiche Kekse lange saftig?
Weiche Kekse luftdicht und getrennt lagern.
Weiche Kekse bleiben am besten saftig, wenn sie luftdicht aufbewahrt werden. Stark gewürzte Sorten wie Aniskekse, Makronen oder Gewürzkekse sollten getrennt von anderen Keksen gelagert werden, damit sich ihre Aromen nicht übertragen. Unterschiedliche Keksarten lassen sich zusätzlich mit Backpapier voneinander trennen. Bei Lebkuchen kann ein Stück Apfel- oder Orangenschale oder eine Scheibe Brot in die Dose gelegt werden, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Wichtig ist, diese regelmäßig zu kontrollieren und alle paar Tage auszutauschen, damit sich kein Schimmel bildet.
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