Wie kann ich Schokolade kreativ weiterverwenden?
Schokolade in Formen gießen oder zu Bruchschokolade verarbeiten.
Die Schokolade vorsichtig über Dampf (Wasserbad) schmelzen und anschließend in Keks-Ausstecher oder direkt auf Backpapier gießen. Nach Belieben mit Zuckerperlen, getrockneten Früchten oder kleinen Süßigkeiten verzieren, solange die Schokolade noch weich ist. Danach vollständig fest werden lassen und vorsichtig aus der Form lösen. So entstehen individuelle Schokofiguren oder dekorative Bruchschokolade. Da die Schokolade nicht temperiert wird, kann sich mit der Zeit ein grauer Schleier bilden. Ein Esslöffel neutrales Pflanzenöl oder Pflanzenfett kann helfen, die Oberfläche gleichmäßiger zu halten und die Bildung dieses Belags zu reduzieren.
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