Die Haltbarkeit hängt stark von der Schokoladensorte ab. Vollmilch- oder Milchschokolade ist meist 6–12 Monate haltbar, während Zartbitterschokolade durch den höheren Kakaoanteil 12–18 Monate gelagert werden kann. Schokolade mit Füllungen wie Nougat, Marzipan oder Likör sollte aufgrund der empfindlichen Füllung innerhalb von 3–6 Monaten verzehrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum am Produkt ist zu beachten.