Wie schlägt man Schlagobers mit Kakaopulver steif?
Kakao erst unter leicht steifen Schlagobers rühren.
Am besten schlägst du den Schlagobers zuerst leicht cremig steif. Danach kann das gesiebte Kakaopulver vorsichtig unter gerührt werden, und dann schlägst du noch kurz weiter, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist.
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