Gefrorene Kekse am besten langsam bei Raumtemperatur auftauen lassen. Dafür die Kekse in der Verpackung oder gut abgedeckt liegen lassen, damit sie gleichmäßig auftauen und nicht austrocknen. Nach dem Auftauen können knusprige Kekse bei niedriger Temperatur kurz ins Backrohr gegeben werden, damit sie wieder schön knusprig werden.