Wird Schokocreme mit Kuvertüre nach Abkühlen fest?
Nein, die Schokocreme wird nach dem Auftragen und Abkühlen nicht fest.
Nein, die Schokocreme wird nach dem Auftragen und Abkühlen nicht fest wie klassische Kuvertüre, sondern bleibt angenehm weich. Dadurch lässt sich die der Überzug besonders gut schneiden, ohne dass er bricht oder splittert. Das ist vor allem bei Kuchen, Torten, Muffins oder Desserts praktisch. Gleichzeitig sorgt die weiche Schokoschicht für ein besonders saftiges Mundgefühl und kann dazu beitragen, dass Kuchenoberflächen weniger schnell austrocknen. Als Überzug wird die Schokocreme einfach kurz erwärmt, bis sie sich gut verteilen lässt. Anschließend gleichmäßig auf das Gebäck aufgetragen.
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