Biskuitroulade

Dies enthält die Packung: 300 g Backmischung, 10 g Dekorzucker. Sie benötigen: Backblech, Backpapier, etwas Mehl. Sie fügen hinzu - Für den Teig: 3 Eier (Größe M), 50 ml Wasser. Für die Fülle: ca. 200 g passierte Konfitüre oder Marmelade (z.B. Marillen). 1) Vorbereiten und Masse zubereiten: Das Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen, Ober- und Unterhitze: 180 °C, Gas: Stufe 3. Die Backmischung mit den übrigen Zutaten für die Masse in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 4 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. 2) Backen: Die Masse auf das vorbereitete Backblech streichen und das Blech in die Mitte des Ofens schieben. Backzeit: ca. 12 Min. Hinweis: Das Biskuit darf nicht zu lange gebacken werden, da die Roulade beim Rollen sonst leichter brechen kann. Das Biskuit nach dem Backen ca. 1 Minute auf dem Blech überkühlen lassen. Danach auf ein leicht mit Mehl bestäubtes Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen. 3) Füllen und einrollen: Marillenmarmelade (eventuell mit 1-2 EL Rum) glatt rühren. Biskuit mit Marmelade bestreichen. Mit Hilfe des Backpapiers einrollen. Tipp: Vor dem Servieren mit dem beigepackten Dekorzucker bestreuen. Info: Zum Stürzen von Biskuitrouladen kann man Zucker oder Mehl verwenden. Wir empfehlen die Verwendung von Mehl.