Blattgelatine 500 g
Füllmenge: 500 gram
Blattgelatine von Dr. Oetker: vielseitig einsetzbar, einfache Handhabung, zuverlässige Gelierung kalter und warmer Speisen.
Zubereitung
Anzahl der Blätter 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und leicht ausdrücken. Bei warmen Speisen die ausgedrückte Gelatine direkt in die warme Masse einrühren. Die Gelatine löst sich dabei sofort. Bei kalten Speisen (auch bei Sahne) die ausgedrückte Gelatine in etwas heißem Wasser auflösen, dann nach und nach die kalte Masse in die Gelatine rühren - nie umgekehrt! Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dosierung: 1 Blatt auf 80 ml Flüssigkeit.
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