Marmor Muffins

12 Stück. Dies enthält die Packung: 295 g Backmischung für den Teig, 30 g Mischung mit Kakao, 12 Papierbackförmchen. Außerdem wird benötigt: Backblech. Nur noch hinzufügen: 125 ml Speiseöl, z. B. Rapsöl, 125 ml Milch, 1 Ei (Größe M), 1 EL Milch. Vorbereiten: 12 Papierbackförmchen auf ein Backblech stellen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C. Teig zubereiten: Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Öl, 125 ml Milch und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Die Hälfte des Teiges mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Übrigen Teig mit 1 EL Milch und der Mischung mit Kakao verrühren und auf dem hellen Teig verteilen. Marmorieren und Backen: Jeweils mit einer Kuchengabel durch die Teigschichten ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Das Backblech mit den Förmchen in den Backofen schieben. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 20 Min. Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Im Airfryer (Heißluftfritteuse) können die Muffins bei etwa 150°C etwa 15 Min. gebacken werden, nach 4 Min. Backzeit die Muffins kreuzweise einschneiden; auch die Herstellerangaben beachten.