Name: Zitronensäure 1 kg Beutel
Brand: Dr. Oetker

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davon gesättigte Fettsäuren

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davon Zucker

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Zertifizierungen

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Feinkörnige Dr. Oetker Zitronensäure unterstützt die Gelierung von Konfitüren und Gelees, rundet Kompotte, Obstsalate und Salatsaucen ab und sorgt für Frische.

Feine Säure für frische Geschmackserlebnisse: Die Zitronensäure von Dr. Oetker eignet sich perfekt zum Aromatisieren und Stabilisieren von Konfitüren, Gelees, Kompotten, Obstsalaten oder Salatsaucen. Durch ihre feinkörnige Struktur löst sie sich schnell auf und lässt sich einfach dosieren. Ob zur Unterstützung des Gelierprozesses oder zum Abrunden von Aromen – die Zitronensäure ist ein vielseitiger Helfer für die professionelle Küche.

Zitronensäure 1 kg Beutel

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Feinste Qualität für professionelle Ansprüche: Dr. Oetker Gustin Speisestärke eignet sich ideal zum Binden von Suppen und Soßen, für Obst- und Gemüsespeisen, zum Verfeinern von Kuchen, Torten, Gebäck sowie zur Zubereitung von Aufläufen und Desserts. Seit 1898 bewährt in Küche und Backstube, zeichnet sich Gustin durch absolute Geschmacksneutralität, Geruchslosigkeit und besonders feine Bindeeigenschaften aus. Das feine Pulver lässt sich leicht anrühren, bindet Flüssigkeiten schnell und zuverlässig und ist dabei sehr ergiebig – perfekt für den professionellen Einsatz in Großküchen.

Speisestärke Gustin 2,5 kg

Dr. Oetker Zitronensäure aus dem Beutel ist ein praktischer Helfer in der Küche. Denn die Dr. Oetker Zitronensäure unterstützt die Gelierung Ihrer Fruchtmasse. Sie sorgt für eine natürlich-fruchtige Geschmacksnote und rundet ihre Einmach-Kreationen geschmacklich perfekt ab.   Die Verwendung ist mehr als einfach: Man rührt lediglich einen Beutel Zitronensäure von Dr. Oetker vor dem Kochen in die entsprechende Fruchtmasse. Zitronensäure ist vielseitig einsetzbar.  Die Verwendung reicht von der  geschmacklichen Verfeinerung und Abrundung von Konfitüren, Kompotten, Obstsalaten und Salatsoßen bis hin zur Zugabe bei Getränken wie Mineralwasser und Tee. Außerdem verhindert sie das Braunwerden von frisch geschältem Obst und Gemüse.

Zitronensäure

Was ist Einsiedehilfe und wozu wird diese verwendet?Die Einsiedehilfe sorgt für längere Haltbarkeit von aromatisierten Getränken, Marmeladen und Gelees und unterdrückt eine vorzeitige Gärung. Unsere Dr. Oetker Einsiedehilfe ist also der perfekte Helfer für deine selbst eingekochten Köstlichkeiten.Die Einsiedehilfe ist dabei besonders leicht löslich - auch in kalten Säften!

Einsiedehilfe

Locker, leicht und perfekt für kreative Tortenträume: Der Tortenboden mit 26 cm Durchmesser bietet die ideale Grundlage für fruchtige Beläge, Cremetorten oder klassische Obstkuchen. Durch die gleichmäßige Höhe von 1,3 cm und die stabile Struktur lässt sich der Boden mühelos verarbeiten und individuell belegen. Ob traditionell oder modern interpretiert – dieser Tortenboden spart wertvolle Zeit und sorgt für gleichbleibende Qualität bei jeder Kreation.

Tortenboden Natur 4 x 135 g (Ø 26 cm, H 1,3 cm)

Luftig-locker und direkt einsatzbereit: Der Kuchenboden in Blechkuchenformat bietet eine ideale Basis für schnelle und vielseitige Backkreationen. Dank der überarbeiteten Rezeptur mit 13 mm Dicke bleibt der Boden besonders stabil und trotzdem herrlich weich. Ob als Grundlage für fruchtige Schnitten, Sahnetorten oder kreative Gebäcke – dieser Kuchenboden spart Zeit und sorgt für gleichbleibend perfekte Ergebnisse bei jedem Einsatz.

Kuchenboden Natur 4 x 270 g (28 x 38 x 1,3cm)

Noch nie war Backformen einfetten so einfach, schnell und sauber.Mit dem Dr. Oetker Backspray erreicht man mühelos jede Ecke der Backformen und das Gebäck löst sich problemlos selbst aus den schwierigsten Formen. So bleibt beim Backen nichts mehr kleben.Der Dr. Oetker Backspray eignet sich auch für Auflauf- und Souffléformen, Bleche, Waffeleisen und Silikonformen ideal.Hinweis: Wenn im Rezept angegeben die Form noch bemehlen. Hier das Backspray mit einem Pinsel gleichmäßig verteilen, kurz kalt stellen und dann erst bemehlen.

Backspray

Das Waffeleisen, die Backform, das Backblech oder die Auflaufform vor Benutzung einsprühen. Sprühdose vor Gebrauch gut schütteln, aufrecht halten und die Fläche gleichmäßig mit einem Sprühabstand von etwa 20 cm besprühen. Für Waffeleisen, Backformen, Backbleche, Auflaufformen und vieles weitere geeignet und besteht zu 100% aus pflanzlichen Ölen (enthält kein Palmöl). Vorteile sind die Sparsamkeit im Verbrauch, hat kein Eigengeschmack - kann sowohl für süße, als auch für pikante Speisen eingesetzt werden, enthält kein Carnaubawachs, verhindert Anbacken oder Ankleben der Speisen und verursacht keine Rückstände in der Form oder auf dem Blech.

Backspray 600 ml

Feine Gelierkraft für anspruchsvolle Kreationen: Die Blattgelatine Silber von Dr. Oetker sorgt für perfekte Bindung und eine zartschmelzende Textur in Desserts, Tortenfüllungen und Sülzen. Die Blätter lassen sich einfach verarbeiten und liefern zuverlässig, je nach Wunsch, cremige oder schnittfeste Ergebnisse. Ideal für den professionellen Einsatz, wenn exakte Konsistenzen und höchste Standards gefragt sind.

Blattgelatine Silber 1 kg

Höchste Gelierkraft für anspruchsvolle Oberstorten, Cremen, Gelees und Sülzen: Die Blattgelatine Gold von Dr. Oetker bietet eine besonders hohe Ergiebigkeit und überzeugt mit einfacher Handhabung. Die Blätter lassen sich unkompliziert einweichen, verarbeiten und sorgen für eine schnittfeste, feine Struktur. Durch die hohe Wirtschaftlichkeit ist die Blattgelatine perfekt für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und erstklassige Qualität legen.

Blattgelatine Gold 750 g

Exzellente Gelierkraft auf halal-zertifizierter Basis: Die Rinder Blattgelatine Halal von Dr. Oetker bietet zuverlässige Gelierung von Cremes, Tortenfüllungen, Sülzen und Gelees. Die Blätter sind einfach in der Handhabung und sorgen für stabile und je nach Wunsch für schnittfeste oder cremige Ergebnisse – bei gleichbleibend neutralem Geschmack. Perfekt für die professionelle Küche, die auf besondere Ernährungsanforderungen achtet, ohne Kompromisse bei Qualität und Gelingsicherheit einzugehen.

Rinder-Blattgelatine Halal 1 kg

Verlässliche Bindung für kreative Dessertideen: Das Gelatinepulver von Dr. Oetker bietet höchste Gelierkraft und ist vielseitig einsetzbar für Cremes, Tortenfüllungen, Gelees oder pikante Sülzen. Das feinkörnige Pulver löst sich leicht auf und ermöglicht eine präzise Dosierung – ideal für die professionelle Küche, die auf Qualität, Effizienz und konstante Ergebnisse Wert legt.

Pulvergelatine 1 kg

Schnelle Gelierung ohne Aufwand: Mit der kaltlöslichen Instant Rinder Pulvergelatine lassen sich Cremes, Desserts, Tortenfüllungen oder kalte Saucen mühelos binden. Die Gelatine wird direkt in die Zubereitung eingerührt – ohne vorheriges Quellen oder Auflösen – und überzeugt durch eine hohe Gelierkraft bei neutralem Geschmack. Ideal für Profis, die Wert auf Effizienz und zuverlässige Ergebnisse legen.

Instant Rinder Pulvergelatine 1 kg

Feines Vanillearoma in praktischer Großpackung: Der Vanillin-Zucker in der 1-kg-Faltschachtel sorgt für eine gleichmäßige Aromatisierung von Desserts, Kuchen, Gebäck und Milch-Mix-Getränken. Dank der feinen Körnung lässt sich der Zucker einfach einarbeiten und verleiht Süßspeisen ein angenehm rundes, vanilliges Aroma. Ideal für den professionellen Einsatz, wo Zuverlässigkeit, Qualität und Effizienz im Alltag gefragt sind.

Vanillin-Zucker 1 kg Faltschachtel

Perfekte Lockerheit für kreative Backideen: Das Dr. Oetker Backpulver in der praktischen Faltschachtel bietet zuverlässige Triebkraft für Kuchen, Torten, Kekse und feine Gebäcke. Die feine Konsistenz sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Teig und ein schönes Aufgehen während des Backens. Ideal für Profis, die auf gleichbleibende Qualität und einfaches Handling setzen möchten – mit der 1-kg-Packung auch bei größerem Bedarf bestens ausgestattet.

Backpulver 1 kg Faltschachtel

Echte Vanille für feine Dessertkreationen: Mit den Gourmet Vanilleschoten von Dr. Oetker lassen sich Cremes, Gebäck, Desserts und Saucen auf natürliche Weise verfeinern. Die aromatischen Schoten sind sorgfältig verarbeitet, leicht auszukratzen und verleihen Speisen ein intensives, unverfälschtes Vanillearoma. Ideal für professionelle Küchen, die besonderen Wert auf Qualität und natürlichen Geschmack legen.

Gourmet Vanilleschoten 5 x 2er

Natürliches Vanillearoma in konzentrierter Form: Mit dem flüssigen Bourbon Vanille-Extrakt von Dr. Oetker lassen sich Desserts, Cremes, Gebäcke und Getränke einfach und schnell verfeinern. Der hochwertige Extrakt sorgt für ein intensives, rundes Aroma und lässt sich durch die flüssige Form besonders gleichmäßig einarbeiten. Perfekt für alle, die bei der Zubereitung auf zuverlässige Qualität und ein authentisches Geschmackserlebnis setzen.

Zitronensäure 1 kg Beutel

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