Erdbeerlasagne

Erdbeerlasagne

etwa 5 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Vegetarisch

Süße Lasagne mit Mascarponecreme

Zutaten

Strudelteig

2 Blätter

gezogener Strudelteig (120 g)

Zum Bestreuen

etwas

Zucker

Mascarpone-Obers-Creme

150 g

Mascarpone

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

¼ l

flüssiges Schlagobers

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

2 geh. EL

gesiebter Staubzucker

350 g

Erdbeeren

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Sahnesteif

Tipps

Statt Erdbeeren können auch Beeren nach Wahl verwendet werden. Die Erdbeerlasagne mit Fruchtsoße nach Wahl servieren.

Schlagobers nie zu fest aufschlagen. Beim Aufschlagen die mittlere Geschwindigkeit des Handmixers wählen. Man kann auch Schlagobers aus der Sprühflasche verwenden.

Zubereitung:

40 Min

Backen:

10 Min

Strudelteig

Die Strudelteigblätter in Quadrate schneiden. Mit Wasser leicht bestreichen und mit Zucker bestreuen. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Mascarpone-Obers-Creme

Für die Creme Mascarpone mit Vanille-Zucker und Zitronenschale gut verrühren. Schlagobers mit Sahnesteif und Staubzucker aufschlagen und mit Mascarpone verrühren.

Jeweils 4 erkaltete Strudelteigblätter mit Creme und Erdbeeren zusammensetzen.

Zum Bestreuen

Die Erdbeerlasagne mit Staubzucker bestreuen.