Marmorkuchen

Marmorkuchen

ca. 10 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Der Marmorkuchen ist ein beliebter Kuchen-Klassiker der schnell und einfach zubereitet ist.

Der Marmorkuchen ist ein Kuchen aus Sandmasse (Rührteig) und darf als Klassiker-Rezept in keiner Küche fehlen. Mit diesem einfachen und gelingsicheren Marmorkuchen-Rezept begeistern Sie die ganze Familie.

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Sie benötigen

Kastenform (10 x 30 cm)

Zutaten

Sandmasse

200 g

weiche Butter

100 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

½ Pck.

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

5 Tropfen

Dr. Oetker Aroma Rum

Dotter (Größe M)

250 g

gesiebtes glattes Mehl

⅛ l

Milch

Eiklar (Größe M)

100 g

Zucker

10 g

gesiebter Backkakao

2 EL

Speiseöl

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Aroma Rum

Tipps

Hinweise

SCHON GEWUSST?
Der Marmorkuchen verdankt seinen Namen der Marmorierung durch den hellen und dunklen Teig. Für viele Kinder ist es der liebste Kuchen - und sie machen einfach einen "Mama - Kuchen" draus.

Zubereitung:

20 Min

Backen:

55 Min

Wie backe ich einen Marmorkuchen?

Sandmasse

200 gweiche Butter

100 ggesiebter Staubzucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

½ Pck.Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

5 TropfenDr. Oetker Aroma Rum

4Dotter (Größe M)

250 ggesiebtes glattes Mehl

⅛ lMilch

4Eiklar (Größe M)

100 gZucker

10 ggesiebter Backkakao

2 ELSpeiseöl

Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker, Puddingpulver und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Dotter einzeln einrühren. Das Mehl darübersieben und mit der Milch abwechselnd unterrühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterheben. 2/3 der Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (10 x 30 cm) füllen.

Kakaomasse

Für die Kakaomasse Kakao mit Öl verrühren und unter die übrige Masse rühren. Die dunkle Masse auf der hellen Masse verteilen. Mit Hilfe einer Gabel eine Spirale durch die Massen ziehen, damit das Marmormuster entsteht.

Form in das Rohr geben

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Nach ca. 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem befetteten Messer ca. 1 cm tief einschneiden.

Backzeit: ca. 55 Minuten

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Rezept Tipps

Die Masse eignet sich auch für Osterlämmchen und Osterhasen. Die Rezeptmenge reicht für ein Osterlamm, einen Osterhasen und einen Minimarmorkuchen (8 x 16 cm). Das Lamm, der Hase und der Minimarmorkuchen werden auf einem Blech (das schon mit vorgeheizt wird) auf der untersten Schiene 35 Minuten gebacken.

Rezept Tipps

Mit Frischhaltefolie abgedeckt ist der Marmorkuchen ca. 3 - 4 Tage haltbar.

Rezept Tipps

Zu viel? Rezept halbieren
Für eine kleine Kuchenform (11 x 25 cm) die Zutaten halbieren und bei gleicher Herdeinstellung ca. 45 Min. backen.

Tipps

Tipp: Die Masse eignet sich auch für Osterlämmchen und Osterhasen. Die Rezeptmenge reicht für ein Osterlamm, einen Osterhasen und einen Minimarmorkuchen (8 x 16 cm). Das Lamm, der Hase und der Minimarmorkuchen werden auf einem Blech (das schon mit vorgeheizt wird) auf der untersten Schiene 35 Minuten gebacken.

Tipp: Mit Frischhaltefolie abgedeckt ist der Marmorkuchen ca. 3 - 4 Tage haltbar. 

Tipps: <b>Zu viel? Rezept halbieren</b><br />Für eine kleine Kuchenform (11 x 25 cm) die Zutaten halbieren und bei gleicher Herdeinstellung ca. 45 Min. backen.

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