Pikante Stangerln

50 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Blätterteig-Stangerln mit Erdnusskernen, Röstzwiebel und Käse

Zutaten

Blätterteig

1 Pkg.

frischer Blätterteig (á 270 g)

Belag

100 g

geröstete, gehackte, gesalzene Erdnüsse

150 g

Crème fraîche

70 g

Remouladensoße

70 g

gerösteter Zwiebel

50 g

geriebener Gouda

etwas

Pfeffer

etwas

Salz

Dip

100 g

Crème fraîche

100 g

Remouladensoße

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

2 EL

gerösteter Zwiebel

Zubereitung:

40 Min

Backen:

14 Min

Blätterteig

Den Blätterteig entrollen.

Belag

Für den Belag Erdnüsse mit Créme fraîche, Remouladensoße und Röstzwiebeln vermischen und auf den Teig streichen. Mit Gouda bestreuen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Mit einem Messer die kurze Seite halbieren und von der langen Seite her in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Die Enden jedes Streifens gegeneinander verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 14 Min.

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heißluft: 170 °C

Dip

Für den Dip Crème fraîche mit Remouladensoße verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die lauwarmen Stangerln mit Röstzwiebeln bestreutem Dip servieren.