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Rezepte
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Pikante Stangerln

50 Stück
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Blätterteig-Stangerln mit Erdnusskernen, Röstzwiebel und Käse

Zutaten

Blätterteig
1 Pkg.
frischer Blätterteig (á 270 g)
Belag
100 g
geröstete, gehackte, gesalzene Erdnüsse
150 g
Crème fraîche
70 g
Remouladensoße
70 g
gerösteter Zwiebel
50 g
geriebener Gouda
etwas
Pfeffer
etwas
Salz
Dip
100 g
Crème fraîche
100 g
Remouladensoße
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
2 EL
gerösteter Zwiebel

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Backen:
14 Min
1
Blätterteig

Den Blätterteig entrollen.

2
Belag

Für den Belag Erdnüsse mit Créme fraîche, Remouladensoße und Röstzwiebeln vermischen und auf den Teig streichen. Mit Gouda bestreuen und mit Pfeffer und Salz würzen.

3

Mit einem Messer die kurze Seite halbieren und von der langen Seite her in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Die Enden jedes Streifens gegeneinander verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.


Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 14 Min.

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heißluft: 170 °C

4
Dip

Für den Dip Crème fraîche mit Remouladensoße verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Die lauwarmen Stangerln mit Röstzwiebeln bestreutem Dip servieren.

Rezept Tipps
Die Stangerln kann man gut auf Vorrat tiefkühlen. Nach dem Auftauen ca. 5 Min. aufbacken.
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