Skip to main content
Rezepte
recipe hero image

Tarte Tatin

18 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Traditioneller französischer Apfelkuchen
Zutaten
Zubereitung
Mürbteig
180 g
gesiebtes glattes Mehl
40 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise
Salz
120 g
weiche Butter
2 EL
Milch
Apfelfüllung
100 g
Butter
80 g
gesiebter Staubzucker
600 g
geschälte, in Spalten geschnittene, entkernte Äpfel

Produkte ansehen

Dr. Oetker Vanillin Zucker
Dr. Oetker Vanillin Zucker
Zubereitung:
40 Min
Backen:
25 Min
1
Mürbteig

Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

2
Apfelfüllung

Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und den Staubzucker einrühren. Die Apfelspalten dazugeben und so lange einkochen, bis der Saft sirupartig ist. Die Apfelspalten mit einem Löffel in eine leicht befettete Pieform (29 cm Ø) schichten. Den Apfelkochsaft darübergießen.

3

Den Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (29 cm Ø) ausrollen und auf die Äpfel geben.


Die Form in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: ca. 25 Minuten

Ober- und Unterhitze: 210 °C

Heißluft: 190 °C

4

Die Tarte Tatin nach dem Backen sofort auf eine Kuchenplatte stürzen.

Rezept Tipps
Statt Mürbteig kann man auch Blätterteig aus dem Kühlregal verwenden.
Weitere Informationen
Erfahren Sie mehr über das Produkt
BITTE BEWERTEN SIE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Ähnliche Rezeptideen

Ähnliche Rezeptideen

Folge uns
Folge Dr. Oetker auf Social Media
Facebook
Instagram
YouTube
Pinterest
TikTok