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Rezepte

Himbeergugelhupf

etwa 12 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Gugelhupf mit Himbeeren als Frucht-Einlage
Utensilien
Du benötigst
Dr. Oetker Back-Kunst Gugelhupfform Creative (22 cm Ø)

Zutaten

All-in-Sandmasse
250 g
weiche Butter
250 g
gesiebter Staubzucker
2 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Röhrchen
Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
4 EL
Rum
4
Eier (Größe M)
240 g
gesiebtes glattes Mehl
2 Pck.
Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
2 KL
Dr. Oetker Backpulver
Frucht-Einlage
250 g
Himbeeren
Zum Bestreuen
etwas
Staubzucker

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Backen:
60 Min
Wie backe ich einen Himbeergugelhupf?
1
All-in-Sandmasse

Für die Masse die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz verrühren.

2
Frucht-Einlage

Die Himbeeren mit etwas Mehl vermischen und vorsichtig kurz einrühren.

3

Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen und glatt streichen.


Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 60 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

4
Zum Bestreuen

Den erkalteten Gugelhupf mit Staubzucker leicht bestreuen.

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Dr. Oetker Vanillin Zucker
Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
Dr. Oetker Backpulver
Rezept Tipps
Statt Himbeeren kann man auch abgetropfte Kompottkirschen verwenden.
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