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Rezepte

Ribisel-Himbeergelee mit Rotwein

etwa 6 Gläser (je 200 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Glutenfrei
Ribiselgelee mit Himbeeren und einer feinen Rotweinnote

Zutaten

Zutaten
650 ml
roter Ribiselsaft
250 g
Himbeeren
500 g
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (1 Pkg.)
100 ml
trockener Rotwein

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
1
Zubereitung

Ribiselsaft, Himbeeren und Gelierzucker verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 3 Min.

2

Vom Herd nehmen und den Rotwein einrühren. Das heiße Gelee randvoll in Gläser füllen und verschließen.

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Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (1 Pkg.)
Rezept Tipps
Anstelle von frischen Himbeeren können Sie tiefgekühlte Früchte verwenden. Diese jedoch vor der Verarbeitung auftauen lassen.
Rezept Tipps
Für eine Gelierprobe 1-2 KL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller geben. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so geliert auch Ihr Gelee in den Gläsern. Pro kg nicht geliertem Gelee 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 3 : 1 mit 1 EL Zucker verrühren. Das Gelee nochmals 3 Min. kochen.
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650 mlroter Ribiselsaft
250 gHimbeeren
500 gDr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (1 Pkg.)
100 mltrockener Rotwein

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Picture - Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (1 Pkg.)
1

Zubereitung

Ribiselsaft, Himbeeren und Gelierzucker verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 3 Min.

2

Vom Herd nehmen und den Rotwein einrühren. Das heiße Gelee randvoll in Gläser füllen und verschließen.

Rezept Tipps

  • Anstelle von frischen Himbeeren können Sie tiefgekühlte Früchte verwenden. Diese jedoch vor der Verarbeitung auftauen lassen.
  • Für eine Gelierprobe 1-2 KL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller geben. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so geliert auch Ihr Gelee in den Gläsern. Pro kg nicht geliertem Gelee 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 3 : 1 mit 1 EL Zucker verrühren. Das Gelee nochmals 3 Min. kochen.