Rhabarbermarmelade mit Holunderblüten

etwa 3 - 4 Gläser (je 350 ml)

Gelingt leicht

20 Min

Holen Sie den Frühling ins Glas zum selbst Genießen oder Verschenken.

Zutaten

etwa 15

Holunderblüten-Dolden

1 kg

klein geschnittener Rhabarber

500 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Zubereitung:

20 Min

Zum Vorbereiten

Die Holunderblüten-Dolden gut ausschütteln und die Stiele abschneiden.

Rhabarbermarmelade mit Holunderblüten

Zucker mit Gelierfix vermischen. Rhabarberstücke und Blüten dazu geben und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: etwa 3 Min.

Die heiße Marmelade randvoll in Gläser füllen und verschließen.

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

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