Ein Glas leuchtend rotes Gelee mit Ribiseln und Himbeeren, abgedeckt mit weißem Papierdeckel und rotem Band, dekoriert mit Etikett und grünen Blättern

Ribisel-Himbeergelee mit Rotwein

Name: Ribisel-Himbeergelee mit Rotwein
Prep time: 20 min
Yield: etwa 6 Gläser (je 200 ml)
Ingredients: 650 ml roter Ribiselsaft; 250 g Himbeeren; ½ kg Zucker; 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g); 100 ml trockener Rotwein

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

Gelingt leicht

20 Min.

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Erlebe das süße Abenteuer mit diesem Ribisel-Himbeergelee mit Rotwein, das du kinderleicht zaubern kannst. Mit seinem Mix aus fruchtigen Ribiseln, saftigen Himbeeren und einem Hauch Rotwein verwandelt dieses Rezept dein Frühstück in ein Gourmet-Erlebnis. Egal, ob morgens auf Brot oder als feiner ...

Zutaten

650 ml

roter Ribiselsaft

250 g

Himbeeren

½ kg

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

100 ml

trockener Rotwein

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Zubereitung:

20 Min

Zubereitung

Ribiselsaft, Himbeeren, Zucker und Gelierpulver verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 3 Min.

Vom Herd nehmen und den Rotwein einrühren. Das heiße Gelee randvoll in Gläser füllen und verschließen.

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Tipps

Tipp: Anstelle von frischen Himbeeren können Sie tiefgekühlte Früchte verwenden. Diese jedoch vor der Verarbeitung auftauen lassen.

Tipp: Für eine Gelierprobe 1-2 KL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller geben. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so geliert auch Ihr Gelee in den Gläsern. Pro kg nicht geliertem Gelee 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 3 : 1 mit 1 EL Zucker verrühren. Das Gelee nochmals 3 Min. kochen.

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