Ribisel-Himbeergelee mit Rotwein

Ribisel-Himbeergelee mit Rotwein

ca. 6 Gläser (je 200 ml)

Gelingt leicht

20 Min

Ribiselgelee mit Himbeeren und einer feinen Rotweinnote

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

650 ml

roter Ribiselsaft

250 g

Himbeeren

500 g

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (1 Pkg.)

100 ml

trockener Rotwein

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (1 Pkg.)

Zubereitung:

20 Min

Zubereitung

Ribiselsaft, Himbeeren und Gelierzucker verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 3 Minuten

Vom Herd nehmen und den Rotwein einrühren. Das heiße Gelee randvoll in Gläser füllen und verschließen.

Rezept Tipps

Anstelle von frischen Himbeeren können Sie tiefgekühlte Früchte verwenden. Diese jedoch vor der Verarbeitung auftauen lassen.

Rezept Tipps

Für eine Gelierprobe 1-2 KL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller geben. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so geliert auch Ihr Gelee in den Gläsern. Pro kg nicht geliertem Gelee 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 3 : 1 mit 1 EL Zucker verrühren. Das Gelee nochmals 3 Min. kochen.

Tipps

Tipp: Anstelle von frischen Himbeeren können Sie tiefgekühlte Früchte verwenden. Diese jedoch vor der Verarbeitung auftauen lassen.

Tipp: Für eine Gelierprobe 1-2 KL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller geben. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so geliert auch Ihr Gelee in den Gläsern. Pro kg nicht geliertem Gelee 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 3 : 1 mit 1 EL Zucker verrühren. Das Gelee nochmals 3 Min. kochen.

Weitere Informationen

Erfahren Sie mehr über das Produkt

Nährwertangaben