Auf einem gläsernen Teller liegt eine Scheibe Brot mit glänzend roter Konfitüre, daneben ein offenes Marmeladenglas mit hellblauer Schleife

Sauerkirsch-Heidelbeer-Konfitüre

Name: Sauerkirsch-Heidelbeer-Konfitüre
Prep time: 40 min
Yield: etwa 6 Gläser (je 200 ml)
Ingredients: 500 g entsteinte Sauerkirschen; 500 g Heidelbeeren; ½ kg Zucker; 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

Gelingt leicht

40 Min

Ein fruchtiger Aufstrich, der nicht nur auf dem Frühstücksbrot begeistert.

Unsere Sauerkirsch-Heidelbeer-Konfitüre vereint das Beste aus zwei Welten – die feine Säure reifer Sauerkirschen trifft auf die süße Tiefe wilder Heidelbeeren. Ein fruchtiger Aufstrich, der nicht nur auf dem Frühstücksbrot begeistert, sondern auch perfekt zu Joghurt, Desserts oder Käse passt. Han...

Zutaten

500 g

entsteinte Sauerkirschen

500 g

Heidelbeeren

½ kg

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Zubereitung:

Gesamt:

40 Min

Zubereitung:

40 Min

Die Hälfte der Sauerkirschen und Heidelbeeren pürieren. Die Fruchtpürees mit den übrigen Früchten, Zucker und Gelierpulver verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 3 Min.

Die heiße Konfitüre randvoll in Gläser füllen und verschließen.