Preiselbeerkonfitüre

etwa 4 Gläser (je 350 ml)

Gelingt leicht

20 Min

Fruchtig-herbe Preiselbeerkonfitüre – ideal zu Wild, Käse oder als Brotaufstrich.

Unsere Preiselbeerkonfitüre vereint fruchtige Frische mit einer feinherben Note – perfekt für Genießerinnen und Genießer, die das Besondere lieben. Ob als Begleiter zu Wildgerichten, zum Frühstücksbrötchen oder als raffinierte Zutat in Desserts: Diese Konfitüre bringt einen Hauch von Wald direkt ...

Zutaten

Variante zuckersparend

1 kg

Preiselbeeren (vorbereitet gewogen)

⅛ l

Wasser

½ kg

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

6 EL

Weinbrand

Variante super-zuckersparend

1 kg

Preiselbeeren (vorbereitet gewogen)

⅛ l

Wasser

1 Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 3:1 (25 g)

500 g

Diabetiker-Süße

6 EL

Weinbrand

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Dr. Oetker Gelierfix 3:1 (25 g)

Zubereitung:

20 Min

Variante zuckersparend

Preiselbeeren mit Wasser, Zucker und Gelierpulver unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 10 Min.

Vom Herd nehmen und den Weinbrand einrühren. Die heiße Konfitüre randvoll in Gläser füllen und verschließen.

Variante super-zuckersparend

Preiselbeeren mit Wasser zum Kochen bringen.

Kochzeit: etwa 5 Min.

Die Preiselbeeren erkalten lassen. Gelierpulver einrühren und unter Rühren aufkochen. Diabetiker-Süße dazugeben und das Ganze unter weiterem Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 5 Min.

Vom Herd nehmen und den Weinbrand einrühren. Die heiße Konfitüre randvoll in Gläser füllen und verschließen.