Rhabarbermarmelade
etwa 6 Gläser (je 200 ml)
Gelingt leicht
40 Min.
Koche deine eigene Rhabarbermarmelade mit Vanille! Leicht zuzubereiten und perfekt für Brot und Biskuitrouladen. Probiere es aus!
Verwöhne dich mit dieser köstlichen Rhabarbermarmelade, die den perfekten Mix aus säuerlichem Rhabarber und feiner Vanille in deinem Frühstück vereint. Dieses Rhabarbermarmelade-Rezept ist ideal für den schnellen Genuss auf Brot oder als köstliche Füllung in Biskuitrouladen. Bring ohne Aufwand ei...
Du benötigst
Gläser (200 ml)
Zutaten
Du benötigst
Rhabarbermarmelade
1 kg
Rhabarber
½ kg
Zucker
1 Beutel
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich Rhabarbermarmelade?
1
Marmelade kochen
Klein geschnittenen Rhabarber mit Zucker, Gelierpulver und aufgeschnittener Vanilleschote verrühren und ca. 1 Std. ziehen lassen.
Die Marmelade unter Rühren zum Kochen bringen.
Einkochzeit: 3 Min.
2
Marmelade abfüllen
Vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen. Die heiße Marmelade randvoll in Gläser füllen und verschließen.
Tipps
Tipp: Gelierprobe: 1 - 2 KL der heißen Masse auf einen kalten Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.
Tipp: Mit rotem Rhabarber bekommt die Rhabarbermarmelade eine besonders schöne Farbe.<br />Für einen besonders schön leuchtenden roten Farbton kann man 100 g Rhabarber durch 100 ml rotem Saft (z. B. rote Ribiseln oder Himbeere) ersetzen.
Tipp: Die Rhabarbermarmelade kann auch mit tiefgefrorenem Rhabarber gekocht werden. Den gefrorenen Rhabarber vorher auftauen und den Saft mitverwenden.
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