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Rezepte

Süße Geister

25 Stück
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Vegetarisch
Glutenfrei
Kleine Geister aus Baiser-Masse

Zutaten

Baisermasse
3
Eiklar (Größe M)
1 Prise
Salz
150 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Backen:
70 Min
1
Baisermasse

Für die Masse Eiklar mit Salz und Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) steif schlagen. Die Zitronenschalen kurz unterrühren.

2

Eiklar in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle (12 mm Ø) füllen und Rosetten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

3

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 70 Min.

Ober- und Unterhitze: 110 °C

Heißluft: 90 °C

4
Zum Verzieren

Die Gesichter der Geister mit Zuckerschrift beliebig aufmalen.

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack
Rezept Tipps
In gut schließenden Dosen ist das Gebäck ca. 2 Wochen haltbar.
Rezept Tipps
Die Masse sollte beim Backen nur leicht aufgehen.
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