für das Rezept Abenteuer-Kuchen
5 | Eier (Größe M) |
150 g | Zucker |
1 Prise | Salz |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
170 g | glattes Mehl |
1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
1 EL | Kakaopulver (süß) |
70 g | heiße Butter |
⅛ l | Milch |
1 KL | Kakaopulver (süß) |
1 KL | Instant-Kaffeepulver |
300 ml | Grapefruitsaft |
1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
3 EL | Zucker |
¼ l | Schlagobers |
2 EL | gesiebter Staubzucker |
100 g | Mascarpone (ital. Frischkäse) |
etwas | Kakaopulver (süß) |
einige | Grapefruitfilets |
Für die Masse Eier mit Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, darübersieben und mit Butter unterheben. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Den erkalteten Kuchen 1-mal durchschneiden.
Zum Beträufeln Milch mit Kakao und Instant-Kaffeepulver verrühren und mit der Hälfte den Kuchenboden beträufeln.
Für die Füllung Grapefruitsaft mit Puddingpulver und Zucker verrühren und unter Rühren zu einem Pudding kochen. Den Pudding auf dem Kuchenboden verteilen und den Kuchenoberteil darauflegen. 1 Std. kalt stellen.
Den Kuchen mit dem übrigen Milch-Gemisch beträufeln.
Für den Belag Schlagobers mit Staubzucker und Mascarpone verrühren und mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen und beliebig auf den Kuchen spritzen. Mit Kakao bestreuen und mit Grapefruitfilets belegen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1068
kJ
255 kcal |
1068
kJ
255 kcal |
Fett | 13.83 g | 13.83 g |
Kohlenhydrate | 27.62 g | 27.62 g |
Eiweiß | 4.52 g | 4.52 g |
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