Abenteuer-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Abenteuer-Kuchen
Sandmasse:
| 5 | Eier (Größe M) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 170 g | glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver (süß) |
| 70 g | heiße Butter |
Zum Beträufeln:
| ⅛ l | Milch |
| 1 KL | Kakaopulver (süß) |
| 1 KL | Instant-Kaffeepulver |
Grapefruit-Pudding:
| 300 ml | Grapefruitsaft |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 3 EL | Zucker |
Belag:
| ¼ l | Schlagobers |
| 2 EL | gesiebter Staubzucker |
| 100 g | Mascarpone |
| etwas | Kakaopulver (süß) |
| einige | Grapefruitfilets |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Für die Masse Eier mit Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, darübersieben und mit Butter unterheben. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Den erkalteten Kuchen 1-mal durchschneiden.
Zum Beträufeln
Zum Beträufeln Milch mit Kakao und Instant-Kaffeepulver verrühren und mit der Hälfte den Kuchenboden beträufeln.
Grapefruit-Pudding
Für die Füllung Grapefruitsaft mit Puddingpulver und Zucker verrühren und unter Rühren zu einem Pudding kochen. Den Pudding auf dem Kuchenboden verteilen und den Kuchenoberteil darauflegen. 1 Std. kalt stellen.
Den Kuchen mit dem übrigen Milch-Gemisch beträufeln.
Belag
Für den Belag Schlagobers mit Staubzucker und Mascarpone verrühren und mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen und beliebig auf den Kuchen spritzen. Mit Kakao bestreuen und mit Grapefruitfilets belegen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Abenteuer-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1047
kJ
250 kcal |
1080
kJ
258 kcal |
| Fett | 13.48 g | 13.89 g |
| Kohlenhydrate | 27.46 g | 28.31 g |
| Eiweiß | 4.18 g | 4.31 g |
