für das Rezept Baiser-Tannenbäume
1 Backblech |
2 | Eiklar (Größe M) |
100 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben grün |
etwas | Dr. Oetker Streudekor nach Wahl |
Für die Masse Eiklar mit Zucker und Zitronenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) sehr steif schlagen. Den Eischnee mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton grün einfärben. Einen Spritzbeutel mit Sterntülle (8 mm Ø) vorbereiten und mit grüner Speisefarbe Streifen an der Innenseite aufmalen (Abb. 1). Den gefärbten Eischnee einfüllen.
Ca. 20 kleine Tannen (ca. 2 cm Ø und 4 cm hoch) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und mit Streudekor beliebig bestreuen
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 100 °C
Heißluft 80 °C
Backzeit: ca. 80 Minuten
Für Baiser-Tannenbäume am Stiel 12 Holzspieße auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Die Windmasse als Tannenbäume flach auf die Holzspieße spritzen und mit Streudekor beliebig verzieren. Die Tannenbäume am Stiel wie oben beschrieben backen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
172
kJ
41 kcal |
1218
kJ
291 kcal |
Fett | 0.07 g | 0.48 g |
Kohlenhydrate | 9.37 g | 66.95 g |
Eiweiß | 0.52 g | 3.72 g |
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