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Bibelkekse

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Mürbteig mit Zimt, Kardamom, Nelkenpulver und Koriander

ca. 35 Stück

gelingt leicht 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bibelkekse

Mürbteig:

250 g glattes Mehl
1 KL Dr. Oetker Backpulver
etwas Zimt
etwas Kardamom
etwas Gewürznelkenpulver
1 Messerspitze Koriander
1 Prise Salz
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
25 g gesiebter Staubzucker
1 Ei (Größe M)
20 g weiche Butter

Füllung:

200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
Saft von 1/2 Orange
3 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau®)
2 EL Rum

Glasur und zum Bestreuen:

etwas Staubzucker
200 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 Becher)

Zubereitung

Zubereitung

1

Mürbteig

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

2

Den Teig ca. 2 mm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen und auf ein leicht bemehltes Backblech legen.

3

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 10 Minuten

4

Füllung

Für die Füllung die Zutaten glatt rühren. Die erkalteten Kekse mit der Füllung zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.

5

Die Kekse beliebig in Glasur tunken und bis zum Verzehr kühl aufbewahren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bibelkekse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 440 kJ
105 kcal 		1758 kJ
420 kcal
Fett 5.16 g 20.65 g
Kohlenhydrate 11.34 g 45.36 g
Eiweiß 1.78 g 7.11 g
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