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Blümchen-Waffeln

Süßes Kleingebäck aus Blätterteig und cremiger Füllung

6 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Blümchen-Waffeln

Zum Vorbereiten:

1 Pkg. Frischer Blätterteig (270 g)

Füllung:

2 EL Marillenmarmelade
1 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
40 g Zucker
450 ml Milch
50 g Kokosette

Zum Belegen:

einige Himbeeren
einige Brombeeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Zum Vorbereiten

Den Blätterteig aufrollen. Mit einem Blüten-Ausstecher (9 cm Ø) 12 Blüten ausstechen und aus dem restlichen Teig kleine Blüten (1,5 cm Ø).

2

Je 1 Blüte mittig in das vorgeheizte Waffeleisen legen und goldbraun backen. Die Blüten auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Die kleinen Blüten zum Aufbacken jeweils am Rand dazulegen.

3

Füllung

Die Marmelade durch ein Sieb streichen und aufkochen. Die Hälfte der großen Blüten damit bestreichen und mit 2 Esslöffel vom Kokosette bestreuen. Puddingpulver mit Zucker und Milch zu einem Pudding kochen und das übrige Kokosette unterrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (8 mm Ø) füllen und auf jedes Blütenblatt und die Mitte der bestrichenen Waffeln jeweils eine Rosette aufspritzen. Die übrige Creme auf die unbestrichenen Waffeln spritzen.

4

Je eine Pudding-Waffel mit einer Kokos-Waffel bedecken.

5

Zum Belegen

Himbeeren und Brombeeren mit den kleinen Blüten dekorativ auf die Blümchen-Waffeln legen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blümchen-Waffeln

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1411kJ
337kcal
900kJ
215kcal
Fett 18.34g 11.68g
Kohlenhydrate 36.88g 23.49g
Eiweiß 5.90g 3.75g