Bunte Keks-Fenster
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Bunte Keks-Fenster
Mürbteig:
| 250 g | glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 70 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Lebkuchengewürz |
| 1 Messerspitze | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 125 g | weiche Butter |
Zum Dekorieren:
| 40 g | Zucker |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
Zubereitung
Zubereitung
Mürbteig
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und Herzen (ca. 5 cm Ø) ausstechen. Aus den ausgestochenen Keksen kleine Herzen (ca. 2 cm Ø) ausstechen und auf die Teigränder der größeren Kekse legen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Zum Dekorieren
Die „Keks-Fenster" mit Zucker auffüllen und jeweils einen Tropfen Speisefarbe darauf geben.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Damit das Zuckerfenster der Kekse nicht reißt, die Kekse vorsichtig mit dem Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen.
In gut schließenden Dosen sind die Kekse ca. 2 Wochen haltbar.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Keks-Fenster
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
209
kJ
50 kcal |
1763
kJ
421 kcal |
| Fett | 2.43 g | 20.28 g |
| Kohlenhydrate | 6.44 g | 53.66 g |
| Eiweiß | 0.69 g | 5.77 g |
