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Cranberry-Schoko-Taler

gefüllte Mürbteigkekse

etwa 80 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten Vollwert Vollwert

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Cranberry-Schoko-Taler

Cranberry-Schoko-Füllung:

125 g fein gehackte, getrocknete Cranberrys
50 g geriebene Mandeln
75 Pck. Dr. Oetker Schoko Tröpfchen
1 Ei (Größe M)
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
½ KL Zimt

Mürbteig:

380 g glattes Mehl
150 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Ei (Größe M)
180 g weiche Butter
2 EL Wasser
2 KL Backkakao

Zubereitung

Zubereitung

1

Cranberry-Schoko-Füllung

Die Zutaten vermischen und zur Seite geben.

2

Mürbteig

Mehl mit Staubzucker, Vanille-Zucker, Ei, Butter und Wasser mit dem Handmixer (Knethaken) verkneten. Den Teig halbieren und unter eine Teighälfte das Kakaopulver einkneten. Die Teige in Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

3

Die Teige auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (10 x 20 cm) ausrollen. Den hellen Teig auf den dunklen Teig legen, etwas andrücken und vorsichtig zu einem Rechteck (20 x 40 cm) ausrollen.

4

Die Cranberry-Schoko-Füllung auf dem Teig verteilen. Das Rechteck der Länge nach halbieren. Die Teigstreifen jeweils von der Längsseite her straff aufrollen und 1 Std. kalt stellen.

5

Die Rollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heissluft 160 °C

Backzeit: etwa 10 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cranberry-Schoko-Taler

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1700kJ
406kcal
2047kJ
489kcal
Fett 22.03g 26.54g
Kohlenhydrate 42.33g 51.00g
Eiweiß 4.95g 5.96g